Web de l'AMPA de l'escola La Muntanya

L'AMPA informa

Retorn de la revisió dels menús del servei de menjador 9/3/08

Els departaments d’Educació i de Salut de la Generalitat de Catalunya han retornat a l’AMPA un informe amb la revisió dels menús del servei de menjador. Aquest informe, que conté un seguit de recomanacions per a millorar els menús, s’ha fet arribar a la direcció de l’escola.

L’informe de la Generalitat conclou que els menús del servei de menjador de l’escola són força equilibrats però donen alguns consell per tal de millorar-los. Alguns d’aquests consells són:

Tenir en compte l’època de l’any en l’elaboració del menú.
Especificar el tipus de postres (si és fruita, quina fruita) i la seva preparació.
Especificar la preparació dels plats i els ingredients que els conformen.
Tenir en compte el tipus de preparació dels aliments perquè no siguin excessivament eixuts.
Concretar sempre el tipus de peix i donar preferència al filet de peix, que permet evitar millor les espines.
Concretar en què consisteix l’amanida o els acompanyaments dels segons plats.
Assegurar que en tots els àpats hi hagi alguna verdura o fruita fresca.

L’informe, a més, concreta el nombre de racions setmanals que es recomanen de cada tipus d’aliment en contraposició a les que s’ofereixen a un menú tipus del nostre servei de menjador. També ofereix un menú tipus millorat amb les seves recomanacions.

Per últim, l’informe dona accés a un seguit de plats recomanats (primers, segons i postres) en funció de la temporada. Les propostes queden diferenciades, doncs, entre la temporada tardor-hivern i primavera-estiu.